Tisana di cinorrodi

 

Un’acidula base per bevande dissetanti.

Care consorelle e confratelli,i cinorrodi sono i frutti della rosa canina (o “di macchia”) e già ve ne ho parlato qui in relazione a questa pianta. Hanno proprietà astringenti e depurative, e sono ricchi di vitamine. Dal sapore leggermente acidulo, sono ottimi come base per bevande dissetanti.
I frutti devono essere essiccati e conservati in un luogo asciutto in un recipiente di vetro. Bisognerà però fare attenzione a che non si anneriscano con l’essiccazione, ma che mantengano il loro colore rosso. Per preparare la tisana, andranno schiacciati in un mortaio, nella quantità che ci occorre, e in seguito messi in infusione in acqua bollente (assicurarsi di chiudere bene il recipiente!).
Per esaltare il gusto di…
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